Il ristorante

La cucina di Edo Bar è basata sulla tradizione con costante attenzione alla qualità ed alla genuinità.
Da Edo si possono trovare tutti i piatti tradizionali della cucina genovese ed in particolare della riviera di levante (pansoti in salsa di noce, trofiette al pesto, farinata , focaccia al formaggio, frittura di pesce, pesce alla ligure, cima, torte di verdura, castagnaccio, pandolce, canestrelli).

La caratteristica di Edo Bar è anche la sua ampia scelta di piatti che può permettersi grazie al grande consumo da parte dei numerosi clienti. Si può trovare pesce, carne e soprattutto tanti piatti vegetariani. Anche per i celiaci c’è una buona scelta di piatti: farinata, castagnaccio, torta al cioccolato, carne, pesce.

Nei dolci poi non c’è che l’imbarazzo della scelta, ce ne sono circa una ventina tutti rigorosamente cotti nel forno a legna come la pere e cioccolato, la mela uvetta pinoli e grand marnier, la crostata mela e cannella, le varie crostate fatte con le nostre marmellate, i pandolci, …

Da qualche anno d’estate si può cenare sul’ accogliente e rilassante terrazza all’aperto
ANTIPASTI
Misto di mare* –  salumi misti – friscieu con cipollina – panissa – friscieu e panissa

PRIMI PIATTI
Ravioli di carne – pansoti con salsa di noci – trofiette al pesto– trofiette di castagne al pesto– battolli al pesto o alle noci– gnocchi al pesto o al sugo – taglierini al sugo di funghi – minestrone alla genovese – ravioli di pesce – taglierini di pesce – taglierini alle vongole – taglierini all’astice.

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SECONDI PIATTI
Grigliata di pesce* – frittura mista di pesce * – frittura di calamari * – frittura di calamari e gamberi * – frittura di gamberi * – moscardini affogati* – muscoli alla marinara – acciughe  fritte – pesce di stagione alla piastra – pesce di stagione al forno – arrosto di vitella – cima alla genovese – pollo al forno o alla diavola – bistecca di vitella – cotoletta di vitella – tagliata di manzo con rucola

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FORMAGGI
Parmigiano reggiano – gorgonzola – sardo fresco – formaggio misto

DOLCI  DELLA  CASA 

Tiramisù a scelta – zuppa inglese – crème caramel – budino al cioccolato – budino all’amaretto – panna cotta – crostata di frutta fresca – crostata di albicocca o prugne – crostata di mele e cannella – torta rustica (mele, uvetta, pinoli, grand marnier) – torta pere e cioccolato – torta al cioccolato – torta al limone o all’arancio – pandolcini – castagnaccio – canestrelli e passito

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